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beplay网页登录-错过这款绿茶,你可能又要再等一年了!


【发布日期】:2020-01-07 17:21:18【来源】:admin  【作者】:admin

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beplay网页登录,对爱茶之人而言,春是一场味觉的雅宴,能一尝春天的头拨绿茶,想必是老茶客们最心心念念的了。每一份珍馐,都值得在最好的时光中被好好地享用。茶香记四处寻茶、访茶,只为用一杯好茶留住易逝的春光。

什么样的春茶才更值得一品?那必须是沿袭传统工艺、由大师监制、全手工制作的明前头茶。今天这集春茶季,我们就给大家介绍这款符合以上重重高要求的佳茗——恩施玉露。

二零一七年·春茶季 第六集

全手工明前恩施玉露特级蒸青绿茶

恩施玉露是我国历史上少有的蒸青针形绿茶。它与西湖龙井、黄山毛峰、洞庭碧螺春等被列为清代名茶,在20世纪60年代初,恩施玉露就被纳入“中国十大名茶”之列,位居第六。

相传清乾隆年间,当地土司将恩施的茶进献给乾隆皇帝,乾隆爷饮后龙颜大悦,盛赞恩施茶为“玉露琼浆”。当地方言中将“玉露”误传为“绿露”,又因其与银绿隐翠的形象十分贴切,沿用至民国时期,才易名为“玉露”。

「杨胜伟」

说到恩施玉露,就不得不提庄晚芳教授的爱徒杨胜伟先生。杨老师一生与茶相伴,制茶、评茶、论茶、写茶,将古法传承与科技创新的完美结合,把古法的传统手艺,凝炼成一门学问,让更多的人了解蒸青工艺,爱上恩施玉露。

茶心圣洁,茶人不老。作为国家级非物质文化遗产恩施玉露制作技艺的第十代传承人,已是耄耋之年的杨老为了恩施玉露从不停歇。茶香记这款恩施玉露就是杨胜伟老师亲自监制,由他的徒弟全手工制作。

为保证品质,这款恩施玉露也只是做明前茶这么一季,可以说是代表了恩施玉露的最高水平,这批茶做完、售完后,那是想买也买不到了。

「北纬30度黄金地带」

恩施玉露产区,地处北纬30度黄金地带。就全国而言,北纬30度的黄金地带,东从浙江宁波的普陀山起,经杭州、湖南岳阳、湖北恩施,西达四川蒙顶,均是出产名茶的好地方,如杭州西湖龙井,岳阳君山银针,湖北恩施玉露,四川蒙顶黄芽等。

恩施玉露的主产地为湖北省恩施市芭蕉侗族乡及东郊五峰山。境内山峦起伏,高山与低山地组合,茶类多且质量上乘,“高山云雾茶”的香气特点展现的淋漓尽致。

冬少严寒,夏无酷热,朝夕云雾缭绕,多漫射光,有利于茶叶氨基酸、蛋白质等含氮化合物合成,为恩施玉露独特品质形成奠定了物质基础。

「世界硒都 · 富硒茶」

硒是联合国卫生组织宣布的“人和动物生命活动不可缺少的必须微量元素”,我国约有72%的地区属于国际上公认的缺硒地区,所产粮食天然含硒量极低。然而人体自身不能合成硒,在硒元素不断流失的过程中,易导致缺硒。

“世界硒都”恩施市,是世界天然生物硒资源最富集的地区,被誉为“世界第一天然富硒生物圈”,所产茶叶富硒。所以,常饮富硒的恩施玉露茶可提高人体的抗氧化能力。

「蒸青传统工艺」

恩施玉露是我国历史上唯一保存下来的蒸青针形绿茶。“蒸青”,恩施玉露传统制作工艺中最具特征性的关键工序。有别于其它绿茶“烘青”、“炒青”的杀青方式,“蒸青”制止了茶多酚的酶促氧化,促进酯型儿茶素、糖类等物质的水解转化,形成与提升了恩施玉露色、香、味的品质特征。

干茶条索匀整、紧圆、光滑、挺如松针,白毫略显,银绿隐翠,色泽翠绿油润似鲜绿豆。

茶汤黄绿明亮,饮之口感顺滑,鲜爽回甘,内质香气清高而持久,有清新的嫩栗香,幽幽花香随之渗透。饮后回甘持久,齿缝生津,口腔清新。

茶器:建议使用高密度盖碗

投茶量:干茶3克

投茶方式:下投法,先润茶,再注水

泡茶水:山泉水

水温:80度左右滋味最为甘甜

 
 


 
 
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